你大约不知道,最好吃的韩国照料不在韩国而在我国东北的这座小城
跟着国民经济收入的进步,人们对吃饭早已不满足于吃饱就好,吃货们满城寻找各种美食、各国照料。其间韩国餐厅因其共同的照料方法和口感,一直具有很多的粉丝,基本上每座城市都有好多家韩餐厅。尽管家家都标榜自己是正宗的,假如仅仅一般吃吃到是还好,但要是和韩国本乡的餐厅比起来,那仍是有距离的,这种距离不止是口感,更多体现在食材上。但是前些天去了趟东北的吉林延边区域,在当地餐厅吃到的韩餐,比我之前在韩国首尔、济州岛等地吃到的愈加甘旨,这是什么原因呢? 了解的朋友会知道,延边是我国仅有的朝xian族(以下简称朝族)自治州,朝族员口占总人数的百分之37.7。走在延边区域的街道上,一切修建的标识、商铺的门头号,基本上都是用两种言语来标示的。正宗的韩国照料,不会用任何的化学添加剂,考究用最简略的烹饪来杰出食物的本性,辣、酸、甜的滋味十分开胃,令人骑虎难下。长期以来,受朝族饮食文明的影响,当地早已形成了自己共同的饮食风俗,即使是日子在延边的汉族员,也十分喜欢朝族的饮食。 午后抵达延边自治州的首府延吉市,由于飞机餐吃的比较简略,入住国际饭店后,想再吃点又不想跑太远,所以就在酒店二楼的餐厅点了石锅拌饭。本来并没有对酒店里的餐饮抱太大期望,没想到吃上一口后几乎冷艳了,比我之前在韩国吃到的石锅拌饭好吃太多。 大酱汤是当地人离不开的美食之一,主料是豆腐、马铃薯、黄豆芽、西葫芦、小白菜等,加水直接炖熟,以朝族的大酱替代食盐,不加任何味精,口感却反常鲜美。在延边区域有个说法:“三天不喝酱汤,浑身就没劲”。 这是咱们第一天的晚餐,在延吉考世茂风俗山庄。这是一家正宗的朝餐厅,服务员都是朝xian过来的,但凡朝族日子中的美食都能够在这里品味的到。 石锅牛肉。喜欢看韩剧的朋友对这道菜应该不会生疏,剧里常常出现。 辣白菜炒五花肉,辣白菜也便是咱们常说的韩国泡菜,是朝族日常饮食中所不行短少的一道菜。 这两菜的姓名忘了,都很好吃,尤其是右边这道。这家餐厅的服务员都很美丽,但不能摄影,吃饭的进程中还会上台扮演风俗歌舞,既饱了口福也饱了眼福。 原味豆腐,有点相似老豆腐的口感,沾上特制的酱料,鲜美无比。 延边珲春市的“玉善烤串”,这是当地很有名的一家烧烤店,有好几家连锁店。烧烤的食材很新鲜,餐厅环境也很好。 炭火现烤,各种肉串放在烤炉上能够主动翻转,不必忧虑烤焦。每人一份特制调味料和调味酱,醮着烤串吃好甘旨。当地有句俗话说“延边美食在珲春”,仍是很靠谱的。 冰脸,是朝族员特别喜欢的食物,荞麦面制成的面条十分筋道,酸甜冰爽的汤水,滑顺润喉,夏天吃起来特别爽口。 延吉“同感韩屋”,是一家传统韩国照料店,用餐需求提早电话预定,每日套餐限量供应,且每日主菜不同,没得选择。咱们订的是68元/位的套餐。开胃南瓜粥、各种特征小菜、五谷养分竹筒饭等等,样样好吃。 这是我吃过的最甘旨的烤鱼,经提早腌制再烤而成。刚端上来时,还有一种腌制的异味,没想到吃起来却是特别的好吃。 韩式烤肉,不必自己烤,烤好制品才上菜的哦。味浓浑厚,吃起来很香。 出于对这家餐厅的喜欢,多重视了下环境。整个餐厅安置的十分有民族特征,古拙文雅,四周还有朝族的炕桌包房。 地下一层,设置了一个展现朝族文明的大展厅,四周既是茶馆也有展现朝族民居用处的功用。中心的大厅是多功用活动场所,平常常常有手艺花糕制造体会、韩纸工艺学习、传统茶礼体会等丰厚的活动,能够说把餐饮与传统文明结合的十分妙了。 咱们体会了下手艺花糕的制造,有教师现场辅导,花糕是用优质大米制成各种质料,再手艺做成各种精巧的花形,再组合成一盘美丽的制品。 这是咱们当天做成的终究制品,是不是特别美丽?都不忍下口了有木有。尽管看似杂乱,其实在教师的辅导下,制造进程并不难,有爱好的朋友能够去同感韩屋测验下。